LE GALL : LAITERIE CENTENAIRe
La maison Le Gall, fondée en 1923 par Jean-Marie Le Gall, a commencé comme un négociant de beurre et de crème à Quimper. Au fil des années, l’entreprise a évolué pour devenir un acteur majeur dans la production de beurre de baratte et de crème fraîche, avec une part significative de ses ventes dédiée à ces produits. En 1992, la laiterie a commencé à s’engager dans l’agriculture biologique, une décision qui a marqué une révolution à l’époque. La production de beurre est maintenant composée d’une quarantaine de références, et le beurre est fabriqué de manière artisanale dans des tonneaux appelés « barattes ». La Maison Le Gall est reconnue pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité et la durabilité.
Dans les années 70 et 80,
L’entreprise poursuit son développement autour du beurre et de la crème, en Bretagne et dans le grand ouest.
En 1992, elle est une des premières entreprises à s’engager dans l’agriculture biologique. C’est une véritable révolution à l’époque car l’entreprise doit beaucoup investir dans le partenariat avec le monde paysan.
Les années 2000
Marquent le développement de l’entreprise sur la région parisienne, toujours portée par la tradition et l’innovation autour de son savoir-faire.
Depuis 2008,
La laiterie Le Gall poursuit un développement national et export, dans les grandes enseignes de distribution, dans l’industrie mais aussi dans la restauration et dans les magasins spécialisés biologiques.
La laiterie transforme aujourd’hui près de 120 millions de litres de lait par an, lait provenant des 410 élevages conventionnels en Bretagne et 85 exploitations biologiques, ce, depuis le début des années 1990.
La laiterie centenaire en cette année 2026 est une signature bretonne qui est aujourd’hui très appréciée en France et à l’étranger.